Warenkunde
Woran erkenne ich frischen Spargel? Warum hat er unterschiedliche Farben? Und wie kann ich das Gemüse schonend zubereiten? Die wichtigsten Fragen und Antworten.
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Im Gegensatz zu anderem Geflügel haben Gänse in der Adventszeit Saison. Sie werden von August bis Dezember geschlachtet. Besonders beliebt ist der Gänsebraten zum Weihnachtsfest.
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Ob Putenbrust, -keule oder -flügel: Das Fleisch der Pute ist bei den Deutschen besonders beliebt, gilt es doch als gesund und sehr fettarm. In der Tat ist es ein guter Eiweißspender.
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Koteletts werden meist in der Pfanne gebraten oder kommen auf den Grill. Es gibt aber auch eine andere Methode: sie wirklich gut durchzubraten.
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Der Name Gulasch kommt ursprünglich aus dem Ungarischen und heißt übersetzt Rinderhirtenfleisch. Es lässt sich gut in großen Mengen kochen und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
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Es ist leicht, es ist lecker und gewürzt wird nach Belieben: Hähnchenbrust gehört zur beliebtesten Fleischsorte überhaupt. In klein geschnittener Form ist es zudem blitzschnell fertig.
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Spagetti, Penne, Linguine - diverse Pastasorten gibt es inzwischen auch bei uns. Doch: Welche Soße passt am besten zu welchen Nudeln?
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Wann ist ein Schnitzel ein Schnitzel? Woran erkennen wir es? Und wer kam eigentlich auf die Idee, ein Stück Fleisch in eine Goldhülle einzupacken?
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