Polettos Kochschule asiatisch

Cornelia Poletto und ihr Assistent Dennis Wilms wollen einen Hauch Fernost in die Küche holen. Die beiden haben das ideale Rezept für ein leckeres Fisch-Kokos-Curry. [mehr]

nächster Sendetermin

So, 12.02.12 | 16:30 Uhr im NDR Fernsehen

Mango-Passionsfruchtsalat mit Kokossahne. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann

Polettos Rezepte zum Nachkochen

Wie kommt die Panade ans Wiener Schnitzel? Wie zaubert man Desserts, nach denen sich die ganze Familie die Finger leckt? Wie schmeckt Pasta am besten? Sehen Sie hier die Rezepte. [mehr]

Cornelia Poletto am Tisch bei einem Glas Wein. © Verlag Zabert Sandmann

Porträt: Cornelia Poletto

"Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen." Das ist das Credo von Cornelia Poletto, eine der bekanntesten Köchinnen in Deutschland. [mehr]

Tagliatelle in Nahaufnahme © dpa - Bildarchiv Fotograf: Lehtikuva Marja Airio

Warenkunde

Wann ist ein Schnitzel ein Schnitzel? Welche Soße passt am besten zu welcher Pasta? Und was für verschiendene Arten von Hühnerbrüsten gibt es? Eine kleine Warenkunde von Cornelia Poletto. [mehr]

Getrüffeltes Kalbskotelett mit Kürbispüree. © ZS Verlag Zabert Sandmann Fotograf: Jan-Peter Westermann

Sendung vom 29. Januar 2012

Kochen mit Trüffeln und Kürbis

Cornelia Poletto weiß, wie man sich unkompliziert den Alltag versüßt: Kalbskotelett mit Kürbispüree ist ein Gericht, das schneller zuzubereiten ist, als man denkt. [mehr]

Sterneköchin Cornelia Poletto und ihr Kochpartner Dennis Wilms. © NDR Fotograf: Ali Reza Salehi

Seien Sie in Polettos Kochschule zu Gast!

Sie möchten bei einer Aufzeichnung der Sendung dabei sein? Erleben Sie die Künste des Koch-Duos live und aus nächster Nähe! Mailen Sie uns Ihre Kartenwünsche. [mehr]